Zubereitung:
Das Wasser mit dem Ei und etwas Salz verquirlen, Mehl dazugeben bis ein mittelfester Teig entsteht.
Der Teig wird ausgewalkt, ca. 5 mm stark. Den Teig in Vierecke schneiden und ein wenig Obst in die Mitte eines jeden Vierecks geben, zusammenrollen und an den Rändern fest zusammendrücken. Die Knödel in kochendem Wasser lassen, bis sie schwimmen. Dann herausnehmen und servieren. Die Knödel mit etwas brauner Butter übergießen, und mit Zucker bestreuen.
